MEXICO - SHG Finca Monte Azul

Meksikada son yıllarda yetişen kahvelerin kaliteleri gün geçtikçe artmaktadır. Meksika kahvemiz sert içimli aynı zamanda boğazı yakmayan zengin aromalara sahiptir. İçim sonrası damakta hafif bir tatlılık da hissedeceksiniz. Filtre kahve ve espresso severlerin denemesini öneriyoruz. Meraklılarına, soğuk demlemelere de yakışan bir aroması olduğunu söyleyebiliriz. 

Bu kahvemiz SHG sertifikalıdır. 

SHG(Strictly High Grown) kesinlikle yüksekte yetişmiş sertifikası 1350 m. rakım üstünde yetişen kahvelere verilir. Biliyoruz ki kahvenin yetiştiği yükseklik arttıkça hem oksijen miktarı azaldığı hem de hava serinlediği için kahve çekrdeklerinin büyüme hızı düşüyor. Yavaş büyüyen kirazlar çok daha lezzetli oluyor ve yeni tatların oluşumunu beraberinde getiriyor.

Öğütüm Dereceleri

1 * Espresso

2 * Aeropress,Mokapot

4 * V60

6 * Filtre Kahve Mak.

7 * Chemex,Clever Dripper,Metal Filtre

9 * French Press

11 * Cold Brew

"Chronic Coffee" olarak Dünyanın farklı bölgelerindeki farklı ülkelerinde yetişmiş, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerini kendi karakteristiklerine uygun profillerde kavurarak kahve severlerle buluşturuyoruz.

Kahvelerimiz her hafta taze olarak kavruluyor ve kahvelerimizi degassing süresi dolmadan sizlerle buluşturuyoruz. Kahvelerimizden en yüksek aromayı almanız için kavurma tarihinden itibaren 7-30 gün arasında tüketmenizi tavsiye ediyoruz.